مجالس الرويضة لكل العرب - فــي مـطبـخ امـي ((( الـقـــشـــــدة )))

مجالس الرويضة لكل العرب (http://www.rwwwr.com/vb/httb:www.rwwwr.com.php)

- من صُنعِ يديها (http://www.rwwwr.com/vb/f8.html)

فــي مـطبـخ امـي ((( الـقـــشـــــدة ))) < مــع الـصـــور >

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

البارح المغرب جلست عند الوالد والوالدة أطال الله أعمارهما

وذلك في منزلهما العامر في مدينة الرويضة

نتقهوى ونسولف <<<<< المهم اخلص علينا

سألت الوالدة إن كانت تقدر تسوي القشدة اللي كنت واعدكم بها

قالت ليش أنت عازم رجاجيل على قشدة

قلت لا بصورها وانزلها

في منتدى مجالس الرويضة

قالت وليش حنا ما عندنا مجلس !!!

المهم قامت الله يعافيها وسوت القشدة بمساعدتي كمصور ومتفرج

قلت أيضا مع الصور ترى لازم تعلميني الطريقة

قالت ok <<<<<< يعني ان امي تعرف انقليز

واليكم الطريقة :

قامت أولا بوضع الحجر عدد 2 على النار لمدة 10 دقائق

http://www.ksa-7be.com/up/up1/98f685e452.jpg

في نفس الوقت اللي كانت الزبدة ( 2 كيلو ) موضوعة في القدر على نار هادئة

http://www.ksa-7be.com/up/up1/355f96f6a0.jpg

أحضرت تقريبا نصف كيلو طحين وتمر اسود كما تشاهدون

http://www.ksa-7be.com/up/up1/e3e06e7fb7.jpg

بعد ما ( تسيح ) الزبدة وتبدأ بالحرارة تكون الأحجار قد احتمت جدا

وتوضع مباشرة في صحن الطحين لحرقها ويتم تحريكها جيدا

http://www.ksa-7be.com/up/up1/30af75a215.jpg

يــــتـــــبـــ ــــــــــــع <<<<<<<<<<<<<<

ثم توضع مع الطحين في الزبدة وتبدأ بالتحريك حتى تغلي

http://www.ksa-7be.com/up/up1/96ca63a2d9.jpg

وبعد تقريبا تقريبا 8 – 10 دقائق

http://www.ksa-7be.com/up/up1/bb46fcbad5.jpg

بعد ذلك تبعد عن النار وتخلى لمده 3 دقائق ونص <<<< حاسبها صح
لكي تهدأ ثم يخرج السمن من الزيدة ويصب هكذا
http://www.ksa-7be.com/up/up1/9e1e04ff52.jpg

وبعد ذلك نضع التمر على المتبقي في القدر ويحرك جيدا

http://www.ksa-7be.com/up/up1/aa9d2db8e4.jpg

يـــتـــبــــــ ـــع <<<<<<<<

وبالهناء والشفاء على ما قالت مريم الغامدي في البيت السعيد

http://www.ksa-7be.com/up/up1/da09692459.jpg

تعشت عندنا مرة من المرارير السيده مريم نور تمدح في القشدة وتقول صح إنها

كلها سمن بس طبيعية 100 % وأكلت منها وتعلمت الطريقة

وارجوا أن أكون قد وفقت في نقل هذه الطريقة لتحضير القشدة لمن لا يعرفها

على فكرة القشدة اللي شفتوا ذهبت بها إلى الاستراحة حيث الشباب وصار عندها

مطاق وهواش ودقيقتين و22 ثانية وهي مخلصة 0

انتظروني في وجبة شعبية أخرى

مشاء الله عليك والله شرح كايف وحتى شهويتنا على الكشته

الله يسلمك ويعيطيك العافيه على المقادير بس عندي سوال

هو لزم تحط تمر اسود ؟ ولا اي لون ؟

وشكر لك

توركي اول شي بارك الله فيك اسمها قشدة وليس كشتة

ثانيا لا عادي ممكن تحط اي تمر

وللمعلومية :

ممكن توكل بالخبز وممكن توكل مع القرص وممكن بالملعقة

مشكور تركي