مشاوي منوعة على الفحم / الشيف علاء الدين /

كباب بالباذنجان على الفحم

نأخذ بعض الباذنجان ونقطعه بشكل دائري هكذا



ونكون قد جهزنا الكباب بشكل دائري هكذا ( طبعا أنتوا كبروا الكباب أكثر بس أنا بوفر ههههه



ثم نبدأ بوضعه على أسياخ الشوي واحدة من هنا وواحدة من هنا هكذا




ثم ننطلق به إلى الفحم الذي أوقدناه حتى أصبح جمرا ونضعه هناك ونقلبه باسمرار



وحين ينضج ننزله عن النار ونسحبه بهدوء ونصفه في القدر طبقة الباذنجان من الأسفل وفوقها طبقة كباب حتى ننتهي ونضيف له كوب من الماء ونضعه على نار هادئ مدة عشر دقائق



وبعدها نضعه بالطبق ونزينه بأي شيء أنا زينته بحب الرمان لأنه أذن المغرب وما لحق



صحتين وفيها العافية








عاشق الورد