| |
26-07-2013, 12:03 PM
| ||||||||||
| ||||||||||
السلمون مع حشوة الكرات والأرزّ البرّي المكوّنات 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي ¾ كوب أو 150 غ من الأرز البري 2 أكواب أو 500 مل من الماء٬ الساخن 2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي 2 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة 200 غ من الكرّاث٬ المقطّع 3 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المقطّع 3 ملاعق طعام من الثوم المعمّر٬ المقطّع 1 ملعقة طعام من الطرّخون الطازج 1 ملعقة طعام من قشر الحامض 1½ كغ من فيليه السلمون٬ المقطّع في الوسط 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز 150 غ من البصل٬ المقطّع إلى دوائر 2 ملاعق طعام من عصير الحامض طريقة التحضير يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويُضاف الأرزّ البرّي والماء ومرقة الدجاج ماجي. تُغطّى المقلاة وتُحرّك المكوّنات على نار متوسّطة الحرارة حتى يستوي الأرزّ بنسبة ¾ . في مقلاة، تُذوّب الزبدة، وتُضاف الكرات وتُقلى مع التحريك حتى تلين. يُضاف البقدونس والثوم الأخضر والطرخوم وبرش الليمون الحامض والأرزّ المستوي بنسبة ¾ في المقلاة وتُحرّك جميع المكوّنات. تُحشى تجويفة السمكة بالحشوة وتُربط لإغلاقها باستعمال خيط للطبخ. يُقطّع البصل بشكل دوائر ويوضع في قعر طبق عميق ومقاوم لحرارة الفرن وتُمرّر فوقه ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. يوضع السمك فوق البصل لتفادي الاتصال المباشر بين السمك والطبق. يُحمّص السمك في فرن مُحمّى مُسبقاً على حرارة 200 درجة لمدّة 40 دقيقة. يُعصر عصير الليمون الحامض فوق السمك ويُقدّم.
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| السلمون بصلصة الحميض | ســـــــورا | من صُنعِ يديها | 2 | 16-03-2012 10:41 AM |
| هل تصدق ن كلمة ( الووووو )تخسرك 120 حسنة | حامل المسك | روحانيات | 25 | 19-02-2010 02:05 PM |
| يد خشنة على جسدي | خالدية حدي | حوار ومنطق | 19 | 19-04-2009 09:33 PM |
| التلفزيون الفرنسي يصوت عن أهم دين في العالم .. | الزعيم | روحانيات | 10 | 07-09-2007 01:52 PM |
| خاتمة حسنة | الخفاش الأسود | روحانيات | 6 | 02-04-2007 03:01 PM |
 |  |
العرض الشجري
