| |
19-07-2013, 04:20 PM
| ||||||||||
| ||||||||||
طريقة عمل عجينة القطايف  وقت التحضير 10 دقائق وقت الطهي 15 دقيقة المقادير 1/2 3 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة بيكنج بودر ملعقة كبيرة خميرة 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 2 كوب ماء دافئ التحضير 1 يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح. 2 يضاف الماء و السكر للخميرة وتترك لتخمر ثم تضاف للدقيق وتقلب العجينة جيدا لتتجانس جيدا ثم تترك لمدة ساعة حتى تختمر. الطبخ 1 تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.. 2 عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه. 3 تترك لتبرد و تحشي حسب الرغبة ثم تقلى في الزيت الساخن. ملاحظات البعض يزيد ملعقة لبن بودرة على العجينة سمعت انها بتكون احلى
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طريقة لذيذة للاندومي | محمد | من صُنعِ يديها | 14 | 25-11-2010 02:33 PM |
| طريقة جديدة للتسول في مكة | عطـ فواح ــر | احتواء ما لا يحتوى | 15 | 04-09-2009 05:30 PM |
| طريقة عمل الأرز الصيني | محمد | من صُنعِ يديها | 8 | 26-08-2009 06:55 AM |
| طريقة التبوله | هلالية المنتدى | من صُنعِ يديها | 9 | 30-08-2008 08:43 PM |
| عجينة النعناع لعلاج التورم تحت العينين من قلة النوم | محمد | الوقاية خير من الف علاج | 8 | 05-02-2008 08:12 PM |
 |  |
العرض الشجري
