| |
08-05-2013, 12:34 PM
| |||||||||||||
| |||||||||||||
بسكوت ملفوف مع صلصة طماطم وفلفل   المقادير لصلصة الطماطم والفلفل 3 طماطم متوسطة، مكعبات صغيرة 1 بصل متوسطة، مكعبات صغيرة 1 فص ثوم مفروم ناعم 1/2 فلفل أخضر، مكعبات صغيرة 1/2 فلفل أحمر، مكعبات صغيرة 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة 1/2 ملعقة كبيرة بشر ليمون 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون للبسكوت 2 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 2/1 ملعقة صغيرة ملح 3 ملعقة كبيرة زبدة، قطع باردة 4/3 كوب ماء بارد 4/1 كوب خليط (صلصة الطماطم والفلفل) الطريقة / للصلصة - تُخلط جميع المكونات عدا زيت الزيتون في وعاء حتى تتجانس المكونات. - يوضع مقدار4/1 كوب من الخليط جانباً لإضافته لخليط البسكوت. - يُضاف الزيت للمقدار المتبقي، وتوضع الصلصة جانباً لحين تقديم البسكوت. للبسكوت - يُخلط الدقيق، البيكنج بودر والملح باستخدام العجان الكهربائي على سرعة بطيئة. - تُضاف قطع الزبدة مع الاستمرار في العجن على سرعة متوسطة حتى تتداخل المكونات. - يُضاف الماء البارد وتُعجن المكونات، ثم يُضاف 1/4 الكوب من خليط الصلصة المحضرة سابقاً، مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين أملس متجانس. - يُفردالعجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق،على شكل مستطيل بسُمك 1 سنتيمتر. - يُلف على هيئة أسطوانة، تُلف بورق بلاستيك وتوضع بالبراد لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك. - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - يُدهن صاج فرن مستطيل بقليل من الزيت. - تُقطع الأسطوانة إلى شرائح، تُرص في الصاج وتُخبز لحوالي 20 دقيقة أو حتى يحمر السطح. - يُرص البسكوت في طبق التقديم، ويُقدم مع المقدار المتبقي من صلصة الطماطم والفلفل. بسكوت ملفوف مع صلصة طماطم وفلفل| المقادير لصلصة الطماطم والفلفل 3 طماطم متوسطة، مكعبات صغيرة 1 بصل متوسطة، مكعبات صغيرة 1 فص ثوم مفروم ناعم 1/2 فلفل أخضر، مكعبات صغيرة 1/2 فلفل أحمر، مكعبات صغيرة 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة 1/2 ملعقة كبيرة بشر ليمون 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون للبسكوت 2 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 2/1 ملعقة صغيرة ملح 3 ملعقة كبيرة زبدة، قطع باردة 4/3 كوب ماء بارد 4/1 كوب خليط (صلصة الطماطم والفلفل) الطريقة / للصلصة - تُخلط جميع المكونات عدا زيت الزيتون في وعاء حتى تتجانس المكونات. - يوضع مقدار4/1 كوب من الخليط جانباً لإضافته لخليط البسكوت. - يُضاف الزيت للمقدار المتبقي، وتوضع الصلصة جانباً لحين تقديم البسكوت. للبسكوت - يُخلط الدقيق، البيكنج بودر والملح باستخدام العجان الكهربائي على سرعة بطيئة. - تُضاف قطع الزبدة مع الاستمرار في العجن على سرعة متوسطة حتى تتداخل المكونات. - يُضاف الماء البارد وتُعجن المكونات، ثم يُضاف 1/4 الكوب من خليط الصلصة المحضرة سابقاً، مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين أملس متجانس. - يُفردالعجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق،على شكل مستطيل بسُمك 1 سنتيمتر. - يُلف على هيئة أسطوانة، تُلف بورق بلاستيك وتوضع بالبراد لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك. - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - يُدهن صاج فرن مستطيل بقليل من الزيت. - تُقطع الأسطوانة إلى شرائح، تُرص في الصاج وتُخبز لحوالي 20 دقيقة أو حتى يحمر السطح. - يُرص البسكوت في طبق التقديم، ويُقدم مع المقدار المتبقي من صلصة الطماطم والفلفل. 
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| بسكوت بحشو المربى والمكسرات | ضي القمر | من صُنعِ يديها | 3 | 03-05-2013 11:27 PM |
| عجة بالفرن مع صلصة البشاميل | سورا | من صُنعِ يديها | 3 | 16-02-2011 02:47 AM |
| سالمون ملفوف محشو شبت | محمد | من صُنعِ يديها | 10 | 11-01-2010 02:34 AM |
| ستيك .. مع صلصة الفطر و المعكرونة | محمد | من صُنعِ يديها | 10 | 05-09-2008 05:59 PM |
| ملفوف الدجاج | الماسة وحساسة | من صُنعِ يديها | 14 | 29-04-2008 03:27 AM |
 |  |
العرض الشجري
