![]() |
![]() ![]() |
![]() |
| LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | تقييم الموضوع | انواع عرض الموضوع |
| ||||||||||
![]() بسم الله الرحمن الرحيم السلااام عليكم ورحمة وبركاته يالله ان تمسيهم بالخيررررر ![]() اليوم طبختنا غير شكل ![]() فحبيت اطرح هالموضوع واتمنى يحوز على رضاكم ![]() (((طبختنا اليوم))) بـــروســتــد ضــبــــان المقادير: 1- الضبان 2- قدر كاتم (حيث انه اسرع في السوا) 3-مقلاة 4-ملح - بهارات - وليمون اسود- دارسين-بصل -طماط- ثوم 5- بيض - بقسماط ( خبز مدقوق) 6- زيت ![]() طريقة التحضير: ![]() 1- ذبح الضب ( لاتنسى التسميه) ![]() 2- شق البطن وتنظيف محتوياته ( مع مرعاة ان الثروب(تبي تلاحظ مثل الاكياس الصفر) والبيض في الانثى مايجدع ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() شق من بداية الصدر الى اسفل بتجاة العكره واخراج الجهاز التناسلي الى بااول العكره 4- تقطع اليدين والرجلين من عند المفصل الاول 5- سلخ الضب ( وسلخه مايبي له شي كنه يقشر تقشير الى العكره سلخها اقشر شوي ) والعكره يمكن تقشيرها بعد الطبخ بسهوله ![]() 6- يقطع قطع صغيره على حسب المزاج ام العكره تقطع قطع سميكة ![]() 7- يتم غسيل الضبان بماء وبعضهم يحط معها ليمون وملح ولو اني اشوف الماء يكفي ![]() ![]() 8- يتم تقطيع البصل والطماط ووضع الضبان في الكاتم مع وضع الملح والبهارات والومي والدارسين والثوم والماء ويترك في الكاتم اذا كانت الضبان متوسطه لاهي كبيره ولا صغيرة 20 دقيقه ( يتم حسابها من بعد تصفير الكاتم) وبعدها تشيل الصفاره لين يخلص منسم ![]() ![]() 9- بعد ذلك تصير مرقة على كيف كيفك ويتم اخراج الضبان على جنب ![]() ![]() مازااااااال للمتعه بقيييييييه
|
مواقع النشر (المفضلة) |
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
انواع عرض الموضوع | تقييم هذا الموضوع |
|
|
![]() | ![]() |