| |
02-04-2007, 09:05 PM
| |||||||||
| |||||||||
الكسكس المغربي بالخضار
المقادير 1 كيلو كسكس 2 كيلو لحم غنم او بقر 4 بعض حبات الجزر 4 حبات لفت 4 حبات كوسة(قلاع اخضر) 2 طماطممن دون قشر مقطع الى قطع صغيرة 2بصل مقطع على شكل طولي 250 غرام من قرع احمر كاس صغير من الزيت 2 ملعقة سمنن بلدي(مملح) 1 ملعقة زنجبيل مطحون ملعقة فلفل مطحون قليل من الزعفران الحر حزمة صغيرة المقدنوس و الكزبر ملح جسب الدوق 4 لتر من الماء طريقة التحضير في قدر(المعد لعمل الكسكس يشبه قدر المانتو) فوق النار يوضع اللحم و البصل و الابهارات و الملح و الزيت و يترك الكل يتقلى ثم تضاف الطماطم يترك قليلا ثم نضيف الماء ثم الخضر. اما بالنسبة للكسكس يوضع في صحن كبير و يرش بالماء حسب نوعية الكسكس ثم يدهن بالزيت و يوضع في الكسكاس فوق قدر المرق حتى ينضج بالبخار و يصب ثانيا في الصحن يحل باليد و يرش بالماء و القليل بالملح ثم يرجع مرة الثانية في الكسكاس و هكذا مرة الثالثة عند التقديم يفرش الكسكس http://www.rwwwr.com/vb/showthread.php?t=4847 http://www.rwwwr.com/vb/showthread.php?t=4845 http://www.rwwwr.com/vb/showthread.php?t=4844 http://www.rwwwr.com/vb/showthread.php?t=4842 http://www.rwwwr.com/vb/showthread.php?t=4841 http://www.rwwwr.com/vb/showthread.php?t=4840 http://www.rwwwr.com/vb/showthread.php?t=4839 http://www.rwwwr.com/vb/showthread.php?t=4838 http://www.rwwwr.com/vb/showthread.php?t=4836 http://www.rwwwr.com/vb/showthread.php?t=4834
آخر تعديل الشوق عطري يوم
07-04-2007 في 02:21 AM.  |
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| الديكور المغربي | بسمة قلبي | الاثاث والديكورات | 17 | 13-09-2008 07:15 PM |
| صينية المعكرونة بالخضار | محمد | من صُنعِ يديها | 13 | 05-09-2008 05:43 PM |
| الكسكس المغربي | محمد | من صُنعِ يديها | 15 | 02-05-2008 12:16 AM |
 |  |
العرض الشجري
