صينية السمك المنوعة

مدة التحضير 15 دقائق


مدة الطهي 45 دقائق



الكمية تكفي 5 أشخاص


المكونات
1/2كيلو سمك هامور فيليه (بدون الجلد والعظم)
1/2كيلو روبيان منظف ومقشر
1/2كيلو كلماري منظف ومقطع حلقات
6فصوص ثوم مهروس
بصلة كبيرة مقطع جوانح
2طماطم مقطع دوائر
1ملعقة طعام كزبرة مفرومة
ربع كوب عصير ليمون
2ملعقة كبيرة خل
1ملعقة شاي من الكاري
1ملعقة شاي هيل مطحون
1ملعقة شاي كركم
رشة قرفة
رشة فلفل أحمر حار
فلفل أسود
وملح
3ملاعق كبيرة زيت زيتون
الطريقة:
•يقطع السمك إلى مكعبات متساوية الحجم مع الروبيان والكلماري ونغسل الأسماك جيداً
•في وعاء توضع الأسماك وترش بالتوابل والثوم المهروس وعصير الليمون والخل ويقلب جيداً
•تدهن صينية فرن بزيت الزيتون ويصف البصل المقطع إلى جوانح حلقات الطماطم
•نضع السمك والروبيان والكلماري المتبل فوق البصل والطماطم ونرش الكزبرة المفرومة على الوجه
•تغطى الصينية بورق الألمنيوم وتدخل في فرن حار لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج السمك
•تقدم الصينية مع الأرز الأبيض