26-07-2010, 01:58 AM
|
| |
صينية باذنجان محشية
السلام عليكم ورحمة الله
المقادير
باذنجان حبة كبيرة عدد اربع حبات ( وطبعا حسب حجم العائلة)
بحدود كيلو بصل
كيلو ونصف لحم مفروم ناعم
نصف كوب بقدونس
ملح وبهارات وفلفل اسود
كوب زيت زيتون
الطريقة
نفرم البصل ونضعه مع اللحم والبقدونس والملح والبهارات والزيت
ونخلط المقدار
نقطع الباذنجان دوائر عريضة شوي يعني بحدود سم ونصف
ثم نقوم بشق كل قطعة من المنتصف هكذا دون الوصول لاخرها
ونحشيها بالخليط
ثم نضع الباذنجان بعد الحشو في صينية ونقوم بوضع شرائح بندورة علية وشرائح فلفل حلو حسب الرغبة
ونضع ماء في الصينية للمنتصف مع القليل من الملح والفلفل الاسود ونضعها في الفرن
وهذه الصينية بعد ساعة ونصف مع التحمير
منقوووول
توقيع : الدانه 33
  ياصاحبي وإن زاد ظلـم المخاليـق لاتحسب إن الله عن الخلق سالـي | |